Receta adaptada del cocido montañés. Elaboración muy lenta. A las alubias blancas se le incorpora: costillas de cerdo ibérico adobadas, tocino, chorizo de pueblo, oreja de cerdo y morcilla de burgos. Se le añade muy troceada patata y col rizada. Finalmente un majado de ajo frito y pimentón. El resultado es un bocado muy sabroso y meloso. Antes de su presentación se desgrasa.

 

Peso neto: 680 g (1-2 personas) 

 

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Cocido Montañés

11,90 €Precio
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